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脑血管疾病药膳堂

来源:不详 日期:2007-6-14 13:18:53

※ 羊乳饮
原料:羊奶250,蜂蜜20克,竹沥水、韭菜汁10。
制作:将羊奶煮沸后,加蜂蜜、竹沥水、韭菜汁、再煮沸。
服法:代茶饮
功效:豁痰涎,化瘀血。它用于中风痰壅,瘀血所致的打嗝,反胃等症。
※ 艾蜜汁
原料:艾叶200,蜂蜜200
制作:将艾叶加水煎煮两次,两次药液合并,用文火浓缩成稠膏状,加蜂蜜搅拌均匀,煮沸成膏状即可,贮藏于瓷瓶中。
服法:早晚各取15,开水冲服。
功效:预防脑溢血,并适用于是脑血管硬化出血。
※ 天麻焖鸡块
原料:母鸡1只(约重1500克),天麻15克,水发冬菇50克,鸡汤500,适量的调料。
制作:①将洗净的天麻切薄片,放碗内上屉蒸10分钟取出;将鸡去骨,切成3厘米见方块,用油氽一下捞出备。②葱、姜油煸出香味,加入鸡汤,调料,倒入鸡块,文火焖40分钟,入天麻片,5分钟后,淀粉勾芡,淋上鸡油即可。
服法:佐餐食
功效:平肝熄风,养血安神。它适用于肝阳上元之头痛眩晕,中风瘫痪。
——适合心脑血管疾病患者的食物
1、 具有降脂作用
绿豆、香菇、山楂
2、 具有降压作用
芹菜、茄子、海带、花生、木耳
3、 具有降胆固醇的食物
玉米、苹果、醋
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